مساعد مدير مطعم ستيك هاوس - الدوحة, دولة قطر - Ennismore

وصف

سيساعد المرشح الناجح المدير العام في الإشراف على الأنشطة اليومية وإدارة الفريق وضمان النجاح الشامل للمطعم. يتطلب هذا المنصب مهارات قيادية قوية، وشغفًا لتقديم خدمة ممتازة، والتزامًا بالحفاظ على معايير عالية.

دعم المدير العام في توظيف وتدريب وتطوير فريق مطعم ماهر ومتحمس.
العمل بشكل وثيق مع المدير العام لتنفيذ وإنفاذ إجراءات التشغيل القياسية.
الإشراف على العمليات اليومية، بما في ذلك التوظيف وإدارة المخزون والامتثال للوائح الصحة والسلامة.
تعاون مع موظفي المطبخ لضمان التنسيق السلس بين العمليات الأمامية والخلفية للمنزل.
الرد على تعليقات العملاء ومعالجة المخاوف وتنفيذ التحسينات لتحسين تجربة تناول الطعام بشكل عام.
المساهمة في مبادرات التحكم في التكاليف، بما في ذلك إدارة المخزون وجدولة العمل وتقليل النفايات.
ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية وإرشادات الصرف الصحي ولوائح وزارة الصحة.
مراقبة جودة الأطعمة والمشروبات المقدمة والحفاظ عليها، ومعالجة أي مشكلات على الفور.

مؤهلات

درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
خبرة مثبتة كمساعد مدير مطعم في مطعم لحوم راقي لمدة عامين على الأقل.