مشرف جناح الطعام - الدوحة, دولة قطر - Raffles Doha

وصف

تأكد من اتباع معايير العناية الصحيحة في جميع الأوقات
تجاوز رضا الضيوف من خلال معرفة التفضيلات وتحديث الملفات الشخصية
الحفاظ على المعرفة التفصيلية لقائمة المطعم والعروض اليومية الخاصة في جميع الأوقات
أن يكون على دراية بخدمة المشروبات بما في ذلك الكؤوس المستخدمة والزينة المناسبة
متابعة أهداف المطاعم المالية و LQA و TrustYou و Forbes بشكل يومي
توقع وخدمة متطلبات الضيوف في جميع الأوقات
مواكبة اتجاهات الصناعة، وإنشاء وتنفيذ معايير ثورية جديدة
متابعة الأهداف المالية اليومية للمنطقة / القسم
استخدم قائمة التحقق من الفتح والإغلاق لضمان سلاسة فتح وإغلاق المكان
تأكد من تطهير محطات الخدمة وإعادة تخزينها باستمرار أثناء الخدمة
تقديم وتطهير المواد الغذائية والمشروبات بطريقة غير مزعجة ومهنية
تقديم القوائم بطريقة استباقية
الشعور بالتمكين والمسؤولية داخل مكان العمل
أبقِ المدير المناوب مطلعًا على أي تعليقات للضيوف حتى يتمكنوا من تحديث تقرير الخلل
يحافظ على معايير HACCP & FIFO كما هو مطلوب من قبل هيئة الإدارة الإقليمية
اتبع سياسة الإخلاء في الفندق في حالة الطوارئ
حضور جميع الإحاطات والدورات التدريبية اللازمة حسب تعليمات المدير
التعامل مع الإجراءات المالية وفقًا للمبادئ التوجيهية التي تحددها الإدارة المالية
حدد المشكلات المحتملة وتوقع احتياجات الضيوف، واطلب المساعدة قبل حدوث عطل في الخدمة
أداء أي واجبات ومشاريع خاصة حسب طلب الإدارة سواء في القسم الخاص بك أو أي قسم آخر في الفندق
يجب الإبلاغ عن جميع المشكلات وتعليقات الضيوف السلبية بشكل صحيح في نظام الخلل
متابعة برنامج الرعاية في جميع الأوقات، والإبلاغ عن المشاكل من خلال النظام للصيانة
التأكد من الحفاظ على جميع ممتلكات ومرافق الفندق في حالة عمل مثالية
المساعدة في جمع المعلومات لمراجعة الربح والخسارة الشهرية
تسجيل حوادث الخلل والإبلاغ عنها بنزاهة وشفافية
وهو مسؤول عن ربط جميع جوانب الخدمة والمأكولات والترفيه
المسؤول عن التدريب والاستمالة.
يجب تجاوز جميع معايير الفندق في جميع الأوقات