- فحص جودة اللحوم والمنتجات الأخرى
- استخدام مطاحن ومفارم اللحوم بالإضافة إلى السكاكين والمناشير والأدوات الأخرى
- توزين وتسعير وتغليف اللحوم
- قطع، وطحن، وفرم اللحوم وتجهيزها للبيع
- تنظيف وتعقيم المعدات والأدوات
- التفاوض والاتفاق مع الموردين والتأكيد على الطلبيات