L'objectif de votre fonction est de recueillir les besoins des clients par téléphone en respectant les standards de prise de commandes établis dans l'hôtel, les facturer et transmettre l'information le plus clairement possible au maître d'hôtel.
Etant le premier contact du client avec le service d'étages, vous devez connaître parfaitement la carte et l'hôtel afin de pouvoir le renseigner ou l'orienter vers le bon interlocuteur lorsque la demande ne concerne pas directement le room service.
Vous gérez ainsi la prise de commande, la vente additionnelle, la conformité de la commande tout en veillant à l'application des standards de qualité.
Votre rôle consiste également à identifier quotidiennement chaque client à l'aide des cardex, établir la liste des clients VIP, répertorier toutes les prestations d'accueil et en noter le suivi (en chambre, en attente, délogement, DND,etc.)
Votre mission implique ainsi de faire remonter les informations et retours clients à votre hiérarchie.
