شيف دي بارتي اول - الدوحة, دولة قطر - Power International Holding Qatar
وصف
يضمن أن أساليب الإعداد والعرض تتوافق مع الاتجاهات الحالية وتقع ضمن قيود الميزانية.
يضمن الخدمة السريعة لجميع الوجبات والخدمات في الأوقات المطلوبة، وفقًا لمعايير المنظمة وتوقعات العميل بالتعاون مع مدير الموقع.
يعزز باستمرار الثقافة التي تركز على العملاء داخل فرق المطبخ والخدمة ويعالج على الفور أي شكاوى أو مخاوف أو استفسارات للعملاء.
يحافظ على تنسيق نماذج مراقبة العمليات والجودة وفقًا لمبادئ وممارسات نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP).
قلل من نفايات المطبخ إلى الحد الأدنى وقم بإنتاج الطعام والأطباق وفقًا للوصفات وخطة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
يبذل جهدًا في تحسين عملية الطهي مع الاهتمام بالسرعة والجودة
يتواصل مع جميع المشرفين على الموقع والموظفين الرئيسيين بشأن الوظائف التشغيلية والجودة في كل قسم.
يقوم بإعداد القوائم بالتعاون مع الزملاء
يضمن كفاية الإمدادات في محطات الطهي وأنه يتم تخزين البضائع بشكل صحيح والامتثال لتشريعات الصحة والسلامة.
يتبع توجيهات المدير التنفيذي أو مساعد الشيف ويكون له مدخلات في طرق جديدة للعرض أو الأطباق
يوجه الموظفين الجدد والقادمين إلى مهام محددة؛ إجراءات التنظيف واستخدام المعدات واللوازم.
يحدد المخاطر ويزيل الحوادث من مكان العمل من خلال تعزيز ثقافة وممارسات الصحة والسلامة الممتازة بين أعضاء الفريق.
يطور بيئة علاقات إيجابية للموظفين مع جميع أفراد الفريق