-
رئيس الطهاة
منذ 3 أيام
APPAREL Group الدوحة, دولة قطريضمن من خلال الإشراف والتنظيم إعداد الطعام وتقديمه وفقًا للمعايير المعمول بها وأن هناك درجة عالية من النظافة في جميع أنحاء مناطق المطبخ. · - مسؤول عن حسن سير عمليات المطبخ اليومية. يتواصل مع طاهى المعجنات / مساعد الطهاة / المدير، وإعداد الطعام في الوقت المناسب والعرض المناسب؛ يتو ...
-
رئيس الطهاة
منذ 3 ساعات
Raffles Doha الدوحة, دولة قطريكون هذا المنصب مسؤولاً عن إدارة أنشطة المطبخ اليومية، بما في ذلك الإشراف على الموظفين، والمساعدة في إعداد القائمة، وضمان جودة الطعام ونضارته، ومراقبة الطلب والتخزين. ضمان تجربة طعام عالية الجودة من خلال قيادة فريق الطهي المبتدئ. ضمان اتباع جميع أنظمة النظافة ومراقبة التكاليف وال ...
-
رئيس الطهاة
منذ 6 أيام
Rosewood Doha الدوحة, دولة قطرقم بقيادة عمليات مطعمنا المتخصص الذي يتميز برحلة عبر المطبخ الصيني. · إلهام فن الطهي: قم بقيادة فريق الطهي الخاص بك في خلق تجربة طعام نابضة بالحياة من خلال النكهات الجذابة والطاقة الصاخبة للمطبخ الصيني. · تحفيز الابتكار: البقاء في صدارة اتجاهات الطهي، وتقديم مفاهيم جديدة ومثيرة ت ...
-
رئيس الطهاة
منذ 3 أيام
TEYSEER SERVICES COMPANY W.L.L. - SODEXO الدوحة, دولة قطرالتأكد من تنفيذ جميع الأعمال وفقًا للعقد ومواصفات العميل. · إدارة إعداد وتقديم وخدمة جميع الوجبات بطريقة احترافية، وتوفير العناصر المغذية، · وجبات لذيذة ومقدمة بشكل جيد ضمن قيود الميزانية والحفاظ على الجودة والمعايير · حسب مواصفات الخدمات والأهداف التي تقدمها الإدارة. · إظهار ا ...
-
رئيس الطهاة
منذ يومين
alfardan group الدوحة, دولة قطرالتأكد من أن جميع الأطعمة تلبي أعلى معايير الجودة ويتم تقديمها في الوقت المحدد. · تخطيط القائمة وتصميم طريقة عرض الطلاء لكل طبق. · تنسيق موظفي المطبخ ومساعدتهم كما هو مطلوب. · ...
-
رئيس الطهاة
منذ 6 أيام
hyatt hotel الدوحة, دولة قطرخبرة لا تقل عن سنتين كرئيس للطهاة في فندق فاخر أو مطعم راقي.خبرة قوية وتجربة مثبتة في المطابخ الفرنسية / الغربية ، مع فهم عميق لتقنيات الطهي وملامح النكهات.المعرفة والخبرة في المطبخ العربي ، ودمج النكهات والمكونات المحلية في عروض القائمة.أثبتت قدرتها على تقديم تجارب استثنائية للض ...
-
رئيس الطهاة
منذ 3 ساعات
Raffles Doha الدوحة, دولة قطرمسؤول عن جودة جميع الأطعمة المقدمة في جميع أنحاء المطاعم والمآدب ويضمن أن الطعام المقدم للضيوف يتوافق دائمًا مع معايير الجودة العالية. · أن تكون دائمًا في حالة تأهب بشأن نضارة الطعام المقدم وعروضه التقديمية ودرجة حرارته · التخطيط والتنسيق والإشراف على جميع تطبيقات القائمة. · يرشد ...
-
رئيس الطهاة
منذ يومين
Fairmont Hotels & Resorts الدوحة, دولة قطرجودة الغذاء · مسؤول عن جودة جميع الأطعمة المقدمة في جميع أنحاء المطاعم والمآدب ويضمن أن الطعام المقدم للضيوف يتوافق دائمًا مع معايير الجودة العالية. · أن تكون دائمًا في حالة تأهب بشأن نضارة الطعام المقدم وعروضه التقديمية ودرجة حرارته · التخطيط والتنسيق والإشراف على جميع تطبيقات ا ...
-
رئيس الطهاة
منذ 5 أيام
IHG Hotel & Resorts الدوحة, دولة قطرتجربة مماثلة في فندق و/أو منتجع فاخر · درجة البكالوريوس / مؤهل التعليم العالي / ما يعادلها في إدارة الفنادق أو فنون الطهي أو المجال ذي الصلة · المعرفة والخبرة في المأكولات اليونانية والبحر الأبيض المتوسط · خبرة في عمليات الطهي كبيرة الحجم · مهارات تواصل ممتازة · مهارات تنظيمية قو ...
-
رئيس الطهاة
منذ 6 أيام
Minor International Doha الوكرة, دولة قطرباعتبارك طاهيًا تنفيذيًا، ستكون مسؤولاً عن قيادة عمليات المطبخ الشاملة بالفندق. ستقوم بتدريب وإدارة أعضاء فريق المطبخ، والإشراف على/تنسيق جميع أنشطة الطهي ذات الصلة، وتقدير استهلاك الطعام وشرائه، واختيار الوصفات وتطويرها. علاوة على ذلك، ستحتاج إلى توحيد إنتاج الأطباق لضمان الجودة ...
-
شيف
منذ يومين
PEOPLE ONE الدوحة, دولة قطرمسؤول عن مساعدة رئيس الطهاة و/أو الشيف التنفيذي في إدارة قسم الإنتاج. · يجب أن يكون لديك فهم ممتاز للمطبخ المخصص لهم. · تشمل المسؤوليات النموذجية إدارة خط الإنتاج ومراقبة الجودة وتدريب الطهاة المساعدين (Demi-Chef de Party) والمفوضين. · تأكد من أن جميع الأطباق المنتجة تلبي الأصالة ...
-
رئيس الجزار
منذ 5 أيام
Rixos Hotels الدوحة, دولة قطريقوم بجرد منتظم للمنتج ، للحفاظ على مستويات التكافؤ المناسبة.يلتزم بمعايير الفندق لخدمة النزلاء.يخزن ويتعامل مع الطعام بشكل صحيح ، وفقًا لمتطلبات إدارة الصحة.يحيل مشاكل أو شكاوى الضيف إلى المشرف.التقارير والوثائق عن أي مخاطر أو ظروف أو ممارسات وإجراءات غير آمنة ملحوظة أو معروفة ل ...
-
طاه
منذ يومين
IHG Hotel & Resorts الدوحة, دولة قطرباعتبارك رئيس الطهاة، ستكون مسؤولاً عن إدارة عمليات الطهي في مطعمنا اليوناني المتوسطي - ميكونوس. ستشمل مسؤولياتك، على سبيل المثال لا الحصر، إدارة أنشطة المطبخ اليومية، بما في ذلك الإشراف على أعضاء الفريق، والمساعدة في إعداد القائمة، وضمان جودة الطعام ونضارته، ومراقبة الطلب والتخز ...
-
طباخ المرقة
منذ 3 أيام
Ennismore الدوحة, دولة قطريشرف ويدير المنافذ المخصصة للعمليات اليومية · تطوير القوائم والوصفات المدمجة في مفهوم أوتليت · يساعد على تحقيق أهداف الإدارة والشركة وخطط العمل ومؤشرات الأداء الرئيسية · إشراك كل ضيف كفرد فريد والاستماع باهتمام لطلباتهم · يقدم إرشادات وتعليمات للطهاة حول النقاط الدقيقة في الطهي ل ...
-
الشيف دي بارتي
منذ 6 أيام
Minor International Doha الدوحة, دولة قطريتحمل أعضاء قسم المطبخ مسؤولية التأكد من أن جميع زوار الفندق سعداء بالجودة والإبداع والتنوع في عروض الأطعمة والمشروبات التي نقدمها في كل منطقة بالفندق، وأن الأطعمة والمشروبات تعتبر نقطة تميز قوية للفندق في سوقها المحلي. يتولى الشيف دي بارتي مسؤولية الإشراف على جميع أطباق الطهي ال ...
-
طاه
منذ 3 أيام
TEYSEER SERVICES COMPANY W.L.L. - SODEXO الدوحة, دولة قطر ضمان تنفيذ جميع الأعمال وفقا للعقد ومواصفات العميل. · التحقق من جودة الأغذية والعرض والخدمة وفقا للمعايير المطلوبة · حددها الرئيس كوك. · الاتصال بالرئيس كوك لمناقشة المتطلبات التشغيلية اليومية، · الإنجازات والتحسينات واتخاذ الإجراءات اللازمة وفقا لذلك. · مساعدة رئيس الطها ...
-
الشيف المتخصص
منذ 5 أيام
Rixos Hotels الدوحة, دولة قطريساعد في تطوير وتنفيذ الوصفات والقوائم الجديدة.أداء واجبات الافتتاح ، وكذلك المساعدة في الانتقال من AM إلى PM / PM إلى AM للموظفين الذين يتولون المهمة.يلتزم بمعايير الفندق لخدمة النزلاء.يحيل مشاكل أو شكاوى الضيوف إلى المشرف.يحافظ على أعلى تصنيف ممكن من إدارة الصحة بشكل منتظم.قم ب ...
-
شيف
منذ 3 أيام
APPAREL Group الدوحة, دولة قطر) سياسات وإجراءات BOH · يتوافق مع أحجام أجزاء الوصفة القياسية وطرق الطهي لإنتاج عناصر قائمة السومو عالية الجودة. · 2) الالتزام بمراقبة الجودة والصحة والسلامة والبيئة · تنفيذ العمل بتوجيه من متطلبات سلامة الأغذية بالإضافة إلى تقديم التقارير إلى رئيس طهاة السوشي والمعدات المعيبة وت ...
رئيس الطهاة - الدوحة, دولة قطر - park hyatt
وصف
خبرة سابقة كرئيس طهاة أو رئيس طهاة متخصص في المطبخ الياباني في فندق فخم أو مطعم راقي.
معرفة وخبرة واسعة في تقنيات الطهي اليابانية والمكونات والنكهات.
مهارات قيادية قوية، مع القدرة على إلهام وتحفيز الفريق، مع الحفاظ على بيئة عمل إيجابية.
مهارات طهي ممتازة، مع نهج إبداعي لتطوير القائمة وعرضها.
الاهتمام بالتفاصيل والقدرة على الحفاظ على معايير الجودة العالية في بيئة سريعة الخطى.
فهم متعمق للوائح سلامة الأغذية والنظافة، مع الالتزام بالحفاظ على مطبخ نظيف وآمن.
مهارات تواصل وتعامل قوية مع الآخرين، مع القدرة على العمل بشكل تعاوني مع الزملاء والموردين والبائعين.
المرونة في العمل في أمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات كما هو مطلوب في بيئة طهي ديناميكية.
مطلوب درجة الطهي أو الشهادة ذات الصلة، إلى جانب التدريب الإضافي في المطبخ الياباني.
