-
شيف انترناشيونال
منذ 6 أيام
المجلس العربي Doha, دولة قطرCURRICULUM VITAE · Ahmed lotify · Mohamed · Mohamed · Gabr · Mobile: · Doha, Qatar · **Post Applied for: Senior Sales/ Any Suitable Position** · **Objective**: · Seeking new challenges in an organization that utilize my skills and offer opportunities for advancement, for your ki ...
-
شيف
منذ 4 أيام
PEOPLE ONE الدوحة, دولة قطرمسؤول عن مساعدة رئيس الطهاة و/أو الشيف التنفيذي في إدارة قسم الإنتاج. · يجب أن يكون لديك فهم ممتاز للمطبخ المخصص لهم. · تشمل المسؤوليات النموذجية إدارة خط الإنتاج ومراقبة الجودة وتدريب الطهاة المساعدين (Demi-Chef de Party) والمفوضين. · تأكد من أن جميع الأطباق المنتجة تلبي الأصالة ...
-
شيف
منذ أسبوع
IHG Hotel & Resorts الدوحة, دولة قطرالإشراف على أنشطة المرؤوسين وتنسيقها لضمان إنتاج عملهم وفقًا للمعايير، وتولي المسؤولية الكاملة عن القسم والزملاء عند توجيههم للقيام بذلك. · التحقق من القوائم اليومية، وأوراق الوظائف، والأسهم الاسمية، وقوائم ميز أون بلاس. · يسجل جميع الوصفات والإجراءات في كتاب الوصفات الخاص. · الت ...
-
شيف
منذ 4 أيام
Kitopi الدوحة, دولة قطرحافظ على المعايير والوصفات واتساق الطعام ومستويات الدقة التي حددتها Kitopi وعلاماتنا التجارية مع الحفاظ على الدقة في عملية إنتاج الطعام في مطبخنا المركزي. · الحضور للعمل في الوقت المحدد والتحقق من الجدول الزمني في اليوم السابق. · حضور التدريب اليومي لمدة خمس عشرة دقيقة. · يتم إعد ...
-
شيف
منذ أسبوع
Minor International Doha الدوحة, دولة قطرستحتاج إلى أن تكون قادرًا على تحضير وطهي مجموعة واسعة من الأطباق. مساعد الشيف مسؤول أيضًا عن الإشراف على أعضاء فريق المطبخ، والذي سيتضمن إعداد وجدولة وتقديم التدريب، وإدارة أداء أعضاء الفريق، والتأكد من تحديث معايير سلامة المطبخ وأن أعضاء الفريق يلتزمون بمعايير الصحة والسلامة وال ...
-
شيف
منذ أسبوع
Accor Hotel Qatar الدوحة, دولة قطرإعداد المطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ الخ. · دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة لتحضير الوجبات. · طهي الطعام والتأكد من التقديم في الوقت المناسب. · تفويض المهام لفريق العمل الخاص بالمطبخ. · إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتح ...
-
شيف
منذ 4 أيام
QATAR Airways الدوحة, دولة قطرالتحقق من جميع الوجبات المعدة في القسم الخاص به وفقًا لمواصفات شركة الطيران من خلال اتباع الوصفات القياسية. · فحص والحفاظ على طلبات الطعام الخاصة باستعدادات الرحلة الأميرية وكبار الشخصيات. · دعم Sous Chefs للتخطيط أثناء عروض القائمة من خلال التأكد من إعداد جميع عناصر القائمة ذات ...
-
شيف
منذ 4 أيام
The Luxury Collection الدوحة, دولة قطرالتأكد من إعداد جميع الأطباق باحتراف وتقديمها بطريقة احترافية جمالية. ابتكار طرق ووصفات جديدة في إعداد وتقديم وجبات الطعام لإضافتها إلى المينو. التأكد من سرعة تقديم الوجبات للعملاء في الوقت المناسب دون تأخير. مراقبة جودة المعدات والأدوات المستخدمة وطلب معدات جديدة حسب الحاجة. · ...
-
شيف
منذ أسبوع
Rotana hotel Qatar الدوحة, دولة قطر· • دعم Chef de Partie أو Demi Chef de Partie في العمليات والعمل اليومي · • العمل وفقاً لمواصفات القائمة التي وضعها الشيف دي بارتي · • الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقا للقواعد التي يحددها الفندق · • التحكم في مخزون المواد الغذائية وتكلفة المواد الغذائية ف ...
-
مطلوب طباخ
منذ 5 أيام
Calorie and kitchens restaurant Doha, دولة قطرنبحث عن شيف لينضم إلى فريقنا ويحضّر وجبات لذيذة لعملائنا. · تشمل مسؤوليات الشيف دراسة الوصفات وإعداد القوائم وإعداد أطباق عالية الجودة. يجب أن تكون قادرًا على تفويض المهام لموظفي المطبخ لضمان إعداد الوجبات في الوقت المناسب. أيضًا ، إذا كانت لديك خبرة في تقنيات الطهي المتقدمة والم ...
-
سو شيف
منذ 4 أيام
Power International Holding Qatar الدوحة, دولة قطرالمتابعة المستمرة والتأكد من أن المطبخ يعمل في الوقت المناسب. · المشاركة مع الشيف التنفيذي في التخطيط وتوجيه فريق عمل المطبخ. · المساعدة على حل المشكلات التي تحدث أثناء العمل. · من مهام مساعد الطباخ الإشراف على تقييم أداء وتدريب فريق عمل المطبخ. · متابعة مواعيد العمل الخاصة لفريق ...
-
شيف التنفيذي
منذ 4 أيام
QATAR Airways الدوحة, دولة قطرضمان التواصل المناسب بين Sous Chefs والشيف التنفيذي. · يقوم بجدولة وتعيين وتدريب وتأديب ومراقبة عمل موظفي المطبخ (الطهاة والمضيفين والمشتريات)، والمشاركة في إعداد الأطعمة كما هو مطلوب. · تدريب الموظفين على الأساليب والتقنيات والإجراءات الجديدة في إعداد الطعام الفاخر. · ينسق أنشطة ...
-
شيف المخبز
منذ أسبوع
Minor International Doha الدوحة, دولة قطرمثل جميع أعضاء فريق المطبخ، يجب على الشيف الكوميسي الحفاظ على معايير عالية من الصحة والسلامة، بما في ذلك النظافة الشخصية. ستكون مسؤولاً عن إنتاج الأطباق الأكثر إبداعًا وامتيازًا، مما يضمن تجاوز توقعات الضيوف وإرضائهم تمامًا. يجب أن يكون الشخص في هذا المنصب قادرًا على التواصل بشكل ...
-
الشيف المتخصص
منذ 3 أيام
IHG Hotels & Resorts الدوحة, دولة قطرالشيف المتخصص - مطبخ أمريكا اللاتينية · من الناحية المثالية، سيكون لديك بعض أو كل الكفاءات والخبرات التالية التي نبحث عنها: · تجربة مماثلة في فندق / منتجع أو مطاعم فاخرة · المعرفة والخبرة السليمة في مطبخ أمريكا اللاتينية · مهارات تنظيمية قوية · المرونة في التحولات · القدرة على ال ...
-
شيف معجنات
منذ أسبوع
IHG Hotel & Resorts الدوحة, دولة قطر· • ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في الإعداد اليومي ومواكبة المنتجات الجديدة، وصفات، وتقنيات الإعداد · • المساعدة في إعداد وإنتاج مجموعة متنوعة من المعجنات والكعك والخبز والحلويات الأخرى، باتباع الوصفات والتقنيات المعمول بها · • التأكد من أن الاستعدادات الغذائية اليومية تلب ...
-
شيف المعجنات
منذ 4 أيام
The Luxury Collection الدوحة, دولة قطرإعداد مجموعة واسعة من السلع مثل الكعك والفطائر وما إلى ذلك باتباع الوصفات التقليدية والحديثة. تجهيز وتحضير حلويات جديدة ومثيرة لتجديد قوائم المطعم لجذب اهتمام العملاء. تزيين المعجنات باستخدام وصفات متنوعة لضمان تقديم منتجات جميلة ومثيرة. · ...
-
شيف معجنات
منذ أسبوع
IHG Hotel & Resorts الدوحة, دولة قطرباعتبارك مساعد طاهٍ - معجنات، ستساعد في الإشراف على عمليات المطبخ في قسم المعجنات للتأكد من إعداد جميع المعجنات بما في ذلك منتجات المخابز وتقديمها وفقًا للطرق المحددة مسبقًا وفقًا لمعايير الفندق. · ...
-
شيف المعجنات
منذ أسبوع
The St. Regis الدوحة, دولة قطرطهي الطعام والتأكد من التقديم في الوقت المناسب. · تفويض المهام لفريق العمل الخاص بالمطبخ. · إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتحديد قوائم الطعام اليومية. · الإشراف على تقديم أطباق جذابة بشكل دوري. · الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة. · تعديل الوصفات لتلبية احتياجات ال ...
-
سو شيف
منذ أسبوع
IHG Hotels & Resorts الدوحة, دولة قطرباعتبارك مساعد الطاهي - السوشي، سوف تساعد في الإشراف على جميع جوانب عمليات المطبخ المعينة وتوجيهها. ستشرف على منطقة / مناطق المطبخ المخصصة لضمان إنتاج منتج متسق وعالي الجودة في جميع الأوقات. ستقود فريقًا أثناء إدارة جميع الوظائف المتعلقة بالطعام وفقًا لمعايير الفندق. · ...
-
سو شيف
منذ أسبوع
hyatt hotel الدوحة, دولة قطرخبرة عمل لا تقل عن سنتين كطاهي أو 4 سنوات كشيف دي بارتي في فندق أو مطعم كبير بمستويات جيدة ؛ يفضل أن يكون من ذوي الخبرة في الماركات العالمية الفاخرة.سيكون التأهيل في إنتاج المطبخ أو إدارته ميزة.ستكون المعرفة الشاملة بممارسات نظافة المطبخ ومعايير الصحة والسلامة المهنية ضرورية.يفضل ...
شيف - الدوحة, دولة قطر - APPAREL Group
وصف
) سياسات وإجراءات BOH
يتوافق مع أحجام أجزاء الوصفة القياسية وطرق الطهي لإنتاج عناصر قائمة السومو عالية الجودة.
2) الالتزام بمراقبة الجودة والصحة والسلامة والبيئة
تنفيذ العمل بتوجيه من متطلبات سلامة الأغذية بالإضافة إلى تقديم التقارير إلى رئيس طهاة السوشي والمعدات المعيبة وتفشي الآفات ومخاطر العمل الأخرى الموجودة.
3) النظافة والنظافة
يحافظ على محطة عمل نظيفة وصحية ونظافة شخصية جيدة في جميع الأوقات.
4) دعم إنتاج إعداد الطعام
يساعد في مهام إعداد الطعام خارج فترات الذروة حسب الحاجة وإعداد مجموعة متنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية والدواجن والخضروات وغيرها من المواد الغذائية للطهي والتحضير.
5) النسخ الاحتياطي للمنتج - BOH
قم بتخزين والحفاظ على مستويات كافية من المنتجات الغذائية في محطة السوشي لضمان فترة خدمة سلسة. وسيشمل ذلك العناصر المطبوخة مسبقًا أو الخضار المقطعة مسبقًا أو المكونات المقسمة مسبقًا لضمان الكفاءة خلال فترات الذروة.
6) الدعم والمساعدة
يؤدي واجبات أخرى ذات صلة يتم تعيينها من قبل قائد السوشي أو المدير المناوب.
